台東好滋味評比－網友心得

台東好滋味

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我看的時候令我深陷其中、欲罷不能，看完還讓我回味無窮!

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商品訊息功能

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商品訊息描述:

作者：劉襄群

出版社：玉山社

出版日：1040209

ISBN：9789862940983

語言：中文繁體

裝訂方式：平裝

內容簡介

用味蕾漫遊舌尖上的台東

在地生活家告訴你53種品味台東的好滋味

最道地的台東好滋味，

它隱藏在巷弄中、棋佈在山海間，

它質樸簡單、單純自然，

卻能在齒間漫開最深厚濃郁的台東氣味。

台東在地美食家劉襄群揀選48家台東最在地的庶民美食店，從自助餐、小麵館，到咖啡館、早餐店等，介紹每家店帶給她的感動與食物中所隱含的故事。

本身也擅長料理的作者，對於美食有自己獨到的見解，認為只要是能夠從味蕾中牽動情感的食物，都是美食，即使只是市場中的一個煎餃小攤，也能讓人印象深刻，念念不忘。本書即從這樣的觀點出發，帶領讀者品嚐台東美食，體驗除了大山大水之外的另一種台東印象。

本書特色

1.第一次由道地的台東人寫台東，推薦最值得品嚐的台東滋味。

2.以「能夠從味蕾中牽動情的食物就是美食」為出發點，介紹48家隱藏在台東各角落的庶民美食。

3.從味蕾體驗台東的另類旅行指南。

作者簡介

作者介紹

劉襄群

台東出生的台東人。

台東師專畢業，每週往返台11線上的海岸公路旁的國小任教，吃過最初口味的東河肉包，那時金樽「陸連島」還沒「連」起來呢！

後來擔心一輩子要在海邊吹海風，考入現彰化師範大學就讀。畢業後在台北江翠國中任教兩年，婚後還是被台東的土黏回來，繼續邊吹太平洋的風，直至新生國中教職退休。

2011年起，應「中時電子報」之邀，以「請坐台東請坐」為名書寫部落格，述說台東的山川人文之美。為更深究台東這片美地，2013年考入國立台東大學文化資源與休閒產業學系研究所就讀。

曾獲第二屆「後山文學獎」新詩類第二名、2011年「台東美展」攝影類新人獎、2013年「台東美展」攝影類佳作獎、2013年台東大學攝影比賽第一名等獎項。

譯者介紹

自序／導讀

【推薦序１】

探訪台東的好滋味與漫活美學 /國立台東大學文化資源與休閒產業學系系主任／

賴亮郡

「台東有哪些地方可以玩？」

這是外地朋友最常問我的一個問題。而我的標準答案是：如果你有空，不論採用何種形式的交通工具，隨便一條不知名的小徑，勇敢的、輕鬆的走進去就是了，一定讓你有意外的驚喜。

近二十年來，我自己就是用這樣的方式漫遊並理解台東，也因此交了許多各行各業的朋友，發現了許多鮮為人知的私房景點。

台東，因為海洋、山脈、縱谷的座落，多少限制了發展的強度與密度；但也因為如此，加上多元族群與文化的鋪陳，這裡形成一個步調緩慢，且深具自然風味與人文特色的區域。

個人一向認為，這樣的區域特色，正適合發展低密度、高品質的樂活與慢遊產業；而不是屈服於「低消費、高人潮、以市場為導向」的掠奪式大眾觀光旅遊模式。也唯有以在地特色，吸引高消費、低人潮且尊重在地文化及土地的深度旅遊與慢遊方式，才能營造本地有別於他地的發展步調及生活樣態，避免台東的「台北化」與「西部化」，也避免本地人文風貌與自然特色的消失。

我想，襄群老師也是基於這樣的認知，才會拎著相機採用漫遊的方式，發現並記錄下「鳳鳴197」、「深巷秋霞」、「排隊彎彎的廚房」等台東各地的「好滋味」。

本書所敘述的，不僅是舌尖上的滋味，更包括一段又一段的小故事，以及襄群老師對人、對事物的理解方式，和她獨特的品味及雋永。

例如本書中有一段襄群老師的隨筆：

都說台東是「慢活城市」，我認為那是外地人移居台東的感覺；那對我們生於斯長於斯的台東土人來說，是「漫活」，是時光像流水一樣，漫延過巷口的老樟樹，漫濕過腳底的布鞋，漫淹過焚風起兮砂飛揚的卑南大溪，漫流向鮮腥太平洋……

是啊！「仁者見之謂之仁，智者見之謂之智」，但對台東人來說，不論是「慢活」或「漫活」，本來就是我們的生活步調與生活樣態，此之謂「百姓日用而不知」。

所以，如果你來台東，除了跟著襄群老師探訪各處的「好滋味」之外，也請你務必放慢腳步，細細體會台東最值得推崇的「緩慢」與「漫遊」生活態度，並且沿用「慢」與「漫」的哲學，給自己一個在旅程當中，理解在地美學與生活哲學、自我成長、品味台東的機會。

【推薦序２】

在地生活家：品味台東的五十三種方法 /台中逢甲大學人文社會學院院長／莊坤良

各界推薦／推薦序

．公益平台文化基金會董事長嚴長壽

當「公益平台文化基金會」在台東徵求「孩子的另一扇眼睛」在地攝影志工時，劉襄群小姐就是其中一個應徵者。她諄諄教導偏鄉小孩使用相機，並用鏡頭捕捉了台東最純真動人的兒童容顏。

現在，她用筆寫下令她醉心難忘的「台東好滋味」，相信以她對台東的心與情，這絕對是一場最台東的味蕾饗宴，令人期待。

．作家／林保寶

很開心劉襄群老師完成了《台東好滋味》這本書。總算有位正港的台東人，書寫美好的台東。

劉襄群自稱「台東土人」，事實上，她有極好的生活品味，熟悉台東哪個人有意思，哪裡可吃到好東西，哪邊真正好玩。我在進行《天下雜誌微笑款款行》台東專刊時，劉襄群是我最在地的帶路人，讓我像讀了「葵花寶典」般，一下子彷彿成為在地台東人。

．作家、《緩慢．台東．旅》作者蕭裕奇

人與人的相遇是一種緣份，要能彼此對味，需要的不只是緣份，還有彼此間的興趣、個性以及生活默契。我和襄群認識的緣份是開始在十年前一場中國大陸的兒童文學交流之旅，記得當時黃山的奇、揚州的雪成了我們緣份的開始，也知道了彼此對旅行和美食的喜愛。

彼時，我在台東唸書，雖然喜愛台東，但其實對台東並不算熟悉，而對台東已是識途老馬的襄群，則成了我的旅行與美食師父，只要跟著她，台東像是一個永遠都挖不盡的寶藏。襄群有一個部落格叫「愛唱歌的小青」，每當我對台東有鄉愁時，上了她的部落格，看了她的文章，就能得到慰藉。我很少見到有人能夠如此精準又細膩的描寫美食的故事。每當我看到襄群寫著那一間間小店，將自己對食物的記憶、食材的滋味、主人的故事都融合在一起時，那絕不只是一篇食記而已，而是一篇篇對自己故鄉的眷戀與鄉愁。

終於，如此會書寫鄉愁與食物的說故事達人，要把她對台東的故事、食物，還有那一間間迷人又臥虎藏龍的店，幻化成這本有味道的書，我們怎受得了抗拒呢？台東好滋味，請您來台東，好好緩慢旅行，也好好品嚐吧。

．台東長濱「舞木」民宿／邱獻民、王鳳莉

民宿經營的第一年，很幸運的接待到道地台東人且對台東的點點滴滴瞭若指掌的兩位賢伉儷，一位是教學不倦與溫文儒雅的林校長，一位是熱愛攝影與文學的劉老師，所以才開始認識「愛唱歌的小青」。

小青把台東的人文精萃用在地人對土地豐厚的情感，表達在涓涓細流的文筆行字間，溫柔的呈現在這片還保留著台灣最原始熱情的後山裡。她將具有特色的小角落與用心經營的小店，透過感動人心的文字與讓人讚嘆不已的攝影作品，相互輝映在圖文並茂的部落格中，將個人實地體驗的美景，實地品嚐的美食與實際入住的優質民宿，無私的與大家分享，深入台東其中的好滋味。

細細閱讀之後，才知道原來在台東境內鮮為人知的巷弄裡、山海間，隱藏著世居深耕多年的小店家，或是來自都市，到這兒展開新生活，用心經營的美食或民宿，讓一些想要深入台東的旅人或是初次來到台東的新人，都能有機會去體驗最道地、最真實的台東...

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